煮饭宅是日简单午餐

*发表于：4 天前* 8 · 发表于：4 天前

[table][tr][td]今天休上午，中午自己吃，是日午餐：煎福寿鱼肉配洋葱

材料：一块福寿鱼的鱼尾的部分。这条是那种水库鱼，所以肉比较大
      洋葱1个，切圈
      辣椒一条，切丝

方法：1.鱼先用盐和黑椒腌，时间够的话，最好15min左右，因为比较厚
      2.开火，不粘锅下油。油热后就下鱼，煎至金黄。
      3.鱼退至锅一边，下洋葱圈和辣椒，稍煎之后，加一点盐（大约1/3小匙），加入一小匙豉油，一大匙料酒。用筷子插一下鱼肉，如果能插进去，表示熟了。然后下一点淀粉水，煮至收汁，起锅。
      4.开吃~~

正餐菜谱估计明天更新。预告一下，这次正餐菜谱是电饭煲菜~
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Xender · 4 天前

[table][tr][td]不喜欢用洋葱，反而喜欢用姜

aaasaaa · 4 天前

[table][tr][td]这菜..准备暗黑料理么

超級大湯姆 · 4 天前

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并不黑暗哦。洋葱可以吸收鱼汁，而且煮软了的话，还是很甜的，特别煎过之后再焖一下

煮饭宅Linacat于2016-3-29 13:25补充以下内容：
因为昨天买了洋葱，今晚不在家吃饭，所以就煮了

老熟女 · 4 天前

[table][tr][td]为啥我看成了辣条一包~QWQ~表打脸~

Ym4real · 4 天前

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会自己煮饭的人现在可是不多了，嗯，不错，找个好人家那啥了吧——

eryyz147258369 · 4 天前

[table][tr][td]淡水鱼腌制要加酒加姜粉
除掉土腥味才是关键问题
顺带淡水鱼很少有适合煎的品种
做为黑龙江常年鱼馆爱好者
表示非炸即炖才是掩盖处理手法不精的核心方案

Sin.R于2016-3-29 13:33补充以下内容：

煮饭宅Linacat 发表于 2016-3-29 13:24

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并不黑暗哦。洋葱可以吸收鱼汁，而且煮软了的话，还是很甜的，特别煎过之后再焖一下

洋葱先炒再炖比较现实，而且洋葱这玩意很耐炖

家祥 · 4 天前

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我并没吃过辣条....

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煮饭宅是日简单午餐

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