做過壽司的戳進來。

[table][tr][td]看了個關於壽司的紀錄片 沒忍住去買了材料回來效仿着做壽司
唔 之前做過梅子飯糰 第一次就做得很好 所以 這次想著應該也沒啥大問題
但是 這個還真是天真了
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俺的料理過程：
在板子上鋪開海苔
將提前撒過鹽粒的米飯均勻散到海苔上
接著將漬過的黃瓜 蘿蔔 還有火腿條 雞蛋條放到了米飯一端
然後就卷了起來
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然後 比較狼狽的是
卷的時候 有米飯從兩端掉了出來 這個 是米飯放多了 還是擠壓的力氣太大了呢
還有 切得不怎麼整齊 不想店裡的那麼齊整 是不是每次切之前都用鹽水侵潤下刀子比較好呢
然後 唔 最尷尬的是 切出來的很容易散開 是不是卷的時候力道不夠啊
雖然 亂糟糟的樣子味道卻意外地很好【躺
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所以 跟做過的請教一下

以上
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[table][tr][td]首先，你要在板子上铺竹帘
然后，你要在竹帘上铺保鲜膜
再次，你要在保鲜膜上放海苔

1卷的时候不够用力所以会散开，这个要看技术了哈哈。还有就是米饭太干，加糯米了没？
2要切的整齐刀子要浸水，而且刀要快
3米从两边漏出来是正常的，两边的都是切掉不用的

[table][tr][td]
好像很專業的樣子

[table][tr][td]
咦 還要保鮮膜啊 需要保鮮膜的壽司不是米飯外卷的時候才用的嗎
沒加糯米啊 嗯 米飯水放得少了點 因為裡面還放了個大土豆和玉米 吸收了一定的水分
果然刀子要侵水 難怪越切越黏
3知道了 但是 邊角都意外地很好吃

大感謝分享 順提 妹紙 求嫁啊【笑


Sodomu于2014-8-22 00:19补充以下内容：
順帶分享下這個  http://i.kamigami.org/1918.html

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恩，米饭外卷的话要保鲜膜来着。。。
糯米大米大概1：9吧，具体不用太精确。。。我都是凭感觉来了
米饭太干的话会散
然后米饭盛出来之前，一点白醋+糖搅拌开，倒入电饭锅，跟米搅拌一下，一起捂一会。

另：不是妹子，是大叔，你要吗？


榴莲于2014-8-22 00:23补充以下内容：
只因为是吃货而已

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可以不加糖嗎 不喜歡甜食啊

然後 唔 大叔 切 誰信 大叔喜歡格雷爾也夠稀罕的 大叔不專業喜歡小蘿莉嗎

絕對妹紙無誤 還叫榴蓮 蓮這樣的名字 不是因為喜歡蓮樣嗎

[table][tr][td]寿司里用放芥末吗？原先吃过一次就再也不想吃了。因为辣得流眼泪

[table][tr][td]好像寿司怎么做味道方面都差不多吧。。

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芥末可以外加的 話說 我也被嗆到流眼淚過

所以 後來差不多只放醬油了【我是醬油星人

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可以不放，随自己口味啦

我只是喜欢榴莲而已【嘛，随便